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欧美邮轮以直销为主，船公司直接面对消费者。但在中国，长期盛行“包船切舱”模式：邮轮公司将整船舱位打包卖给旅行社，旱涝保收，代价是让渡了定价权和市场感知。，更多细节参见同城约会
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轮到我妈当家操办围炉时，除夕前往往还要上班，只能提前去菜市场了解行情、预订海鲜。凑不够菜式时，她常向娘家求援，我外婆便将拿手菜“酱烧鳗鱼”提前几日做好，转移至我家冰箱，除夕夜复热上桌。这大抵是现在风靡的“预制年菜”。